Wieviele Eier sollte man als Fleischersatz (vegetarier ) in der Woche essen ?

Da mein Vater bereits mehrere Herzinfarkte hatte und wir eigene Hühner haben, haben mich die Eier natürlich sehr interessiert und alle Studien, die dazu gemacht wurde. Fazit nach wochenlangen Recherchen in Büchern und dem Internet (in Amerika wurden in den letzten Jahren intensive Studien dazu betrieben, sind allerdings auf Englisch): bis zu 10 Eier pro Tag sind unbedenklich, Eier enthalten auch wichtige Mineralstoffe, Vitamine und Spurenelemente, das enthaltene Lecithin verhindert die Aufnahme von Cholesterin, auch das menschenselbstproduzierte Cholesterin.
Zum Cholesterin lese hier:
http://www.tiscali.de/life/life_center_ernaeh.40400190.html kopieren

Bei Vergleichstests, wo 20 Leute 30 Tage täglich bis zu 20 Eier gegessen haben und die andere Gruppe gar keine Eier, wurde bei den Cholesterinwerten gar kein Unterschied festgestellt.

Lese dazu auch hier nach:
http://www.kochmesser.de/eier.html kopieren
und hier:
http://www.bernd-leitenberger.de/ernaehrungsirtuemer.shtml kopieren
und hier ein Link zur Seite der Universität von Illinois, allerdings
auf englisch:
http://www.urbanext.uiuc.edu/eggs/res06-cholesterol.html kopieren

Garkeine, denn Eier sind das Vorprodukt von Fleisch.

Hm...sind denn Eier Fleischersatz, ich denke nicht, mehr als 2 sollten es bestimmt nicht sein wegen Cholesterin denke ich mal.

Nicht mehr als 4 Stück,um den Kolesterinspiegel nicht zu erhöhen.