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104187
Baerchen15353
Baerchen15353 (Rang: Mileva Einstein)

wie kann man Sauerkraut etwas milder machen wenn es zu sauer ist

habe heute bei meiner Mutter Sauerkraut gegessen das sie mit Zucker milder machen wollte
es hat scheusslich geschmeckt

8 Antworten

8540
schmiegelmann

schmiegelmann

Rang: Mileva Einstein (19.727)

1 Minute nachdem die Frage gestellt worden ist (03.12.2008 21:26)

1

Vor dem Zubereiten abwaschen, dann ist es nicht ganz so sauer.

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27189
oOblackroseOo

oOblackroseOo

Rang: Studentin (363)

2 Minuten nachdem die Frage gestellt worden ist (03.12.2008 21:27)

2

entweder du versuchst es mit etwas Zucker oder du wässerst es, wobei beim Wässern meist komplett der Geschmack verloren geht.

2 Kommentare

104187
Baerchen15353
Baerchen15353

das hört sich lecker an Danke

104187
Baerchen15353
Baerchen15353

mit annanas

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Reinhold-Jakob

Reinhold-Jakob

Rang: Nobelpreisträger (7.717)

2 Minuten nachdem die Frage gestellt worden ist (03.12.2008 21:27)

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693580
d.tesch

d.tesch

Rang: Einsteigerin (10)

4 Minuten nachdem die Frage gestellt worden ist (03.12.2008 21:29)

3

Sauerkraut vorher unter kaltes wasser abspülen oder je nach menge einen kleine apfel mitkochen und mit honig abschmecken

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644965
khw13333044

khw13333044

Rang: Student (388)

6 Minuten nachdem die Frage gestellt worden ist (03.12.2008 21:31)

4

Ich selber mache etwas Süßli und einbisschen Rosinen sowie Anansstückchen ins hinein Sauerkraut

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493089
jamu

jamu

Rang: Professorin (4.333)

6 Minuten nachdem die Frage gestellt worden ist (03.12.2008 21:31)

5

Also ich bereite es normal zu, mit Speck und Kümmel "so wie bei Muttern" und rühre zum Schluss einen großen Löffel Tannenhonig drunter. Mildert ungemein, ohne den eigentlich Geschmack zu versüßen. Und gewässert habe ich mein Kraut noch nie! Gingen ja nicht nur Eigengeschmack sondern auch wertvolle Vitamine verloren.

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693479
Rosenerde

Rosenerde

Rang: Einsteigerin (13)

8 Minuten nachdem die Frage gestellt worden ist (03.12.2008 21:34)

6

Ich weiß ja nun nicht, wie das Sauerkraut zubereitet wurde. Wir waschen das immer noch mal kurz durch und schmoren das mit Zwiebeln und etwas Schmalz eine ganze Weile durch, also nicht nur kurz aufkochen.

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693876
deaktivierter_User

deaktivierter_User

Rang: Einsteiger (9)

10 Minuten nachdem die Frage gestellt worden ist (03.12.2008 21:35)

7

Kandiere den Zucker ,bevor du das Krat zufügst ;O)

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27189
oOblackroseOo
oOblackroseOo

oder du versuchst es indem du eine sämige röhe Kartoffel reinreibst oder mit Ananas verfeinern, schmeckt sehr gut und nimmt auch Säure

104187
Baerchen15353
Baerchen15353

das hört sich lecker an Danke

 

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