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MASTERofDISASTER
MASTERofDISASTER (Rang: Albert Einstein)

Spruch vom Sterne-Koch Alfons Schuhbeck: Wenns in der Küche lecker riecht, dann ist das Essen wertlos...

Wie soll man das verstehen?

5 Antworten

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rosi1952

rosi1952

Rang: Albert Einstein (16.305) | Essen (103), kochen (83), küche (40)

25 Minuten nachdem die Frage gestellt worden ist (21.02.2009 12:42)

1

Er meint,wenn es in der Küche lecker riecht sind die Aromen aus dem Essen raus,also zu lange oder und zu heiß gegart!


Ergänzung vom 21.02.2009 12:44:

oder auch die Gewürze zu früh zugegeben!

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Hansjoachim2

Hansjoachim2

Rang: Albert Einstein2 (35.159) | Essen (344), kochen (289), küche (41)

23 Minuten nachdem die Frage gestellt worden ist (21.02.2009 12:40)

2

Was er damit sagt: "Das Aroma soll ins Essen und nicht in die Luft".

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danaeis-II

danaeis-II

Rang: Einsteigerin (37)

8 Minuten nachdem die Frage gestellt worden ist (21.02.2009 12:25)

3

Wohl gar nicht. Erinnert mich an das unverstänliche Geschwurbel mancher Weinspezialisten. ISt auch aufgrund der Aussage an sich total unlögisch. Gerade das Riechen ist für den Menschen ein elementarer Sinn und leckere Gerüche also ziemlich wichtig.

Wenn es aus einer Küche NICHT gut riecht, dann verlasse ich das Rasturant gleich wieder -und meine Nase hat mich noch nie getäuscht. Michelin-Sterne und Gault-Millault-Hauben aber schon.

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32555
Claudia956

Claudia956

Rang: Bachelor (734)

21 Minuten nachdem die Frage gestellt worden ist (21.02.2009 12:38)

4

Vielleicht hat er damit gemeint, dass es dann nicht so wahnsinnig gesund ist, was da gekocht wird...

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720635
deaktivierter_User

deaktivierter_User

Rang: Einsteiger (0)

22 Minuten nachdem die Frage gestellt worden ist (21.02.2009 12:39)

5

Oder die Dunstabzugshaube funktioniert nicht richtig.

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