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774231
PC_Gamer
PC_Gamer (Rang: Max Planck)

Welche Lebensmittel enthalten viel Eisen (für Vegetariern)?

Welche Lebensmittel enthalten viel Eisen bei Vegetariern?
Also bitte kein Fleisch usw. reinschreiben.
Wovon sollte man viel essen wo Eisen drinnen ist, wenn man noch nicht erwachsen ist?
Ich hoffe ihr könnt mir helfen!

4 Antworten

832836
Feenstaub

Feenstaub

Rang: Bachelor (682) | Eisen (5), Vegetarier (5), Eisenhaltige Lebensmittel (5)

1 Minute nachdem die Frage gestellt worden ist (11.05.2010 19:57)

1

Das kannst du sehr gut an der Farbe ableiten, alle roten Gemüsearten haben viel Eisen zB rote Paprika oder rote Beete ect.


Ergänzung vom 11.05.2010 19:58:

Sehr viel Eisen (über 5 mg / 100g) enthalten Petersilie, weiße Bohnen, Sojabohnen, Kichererbsen.

Viel Eisen (2,5 - 5 mg / 100g) enthalten Fenchel, Schwarzwurzel, Portulak, Topinambur, Batate, Löwenzahnblätter, Pfifferlinge, Brunnenkresse

Eisen (bis 2,5 mg / 100g) enthalten auch Spinat (tiefgefroren), Rosenkohl, Karotten, Porree, Schnittlauch, Grünkohl, Feldsalat, Erbsen (grün), Broccoli, Zucchini, milchsäuregegorenes Sauerkraut. Die Oxalsäure im Spinat macht das Eisen weniger gut verwertbar.

Sehr viel Eisen (über 5 mg / 100g) enthalten Cashewnüsse (geröstet), Kürbiskerne, Sesamsamen (trocken + geröstet), Mohn (trocken), Pinienkerne, Pistazien, Sonnenblumenkerne.

Viel Eisen (2,5 - 5 mg / 100g) enthalten Haselnüsse, Erdnüsse, Paranüsse.

Samen, Schalenfrüchte und Nüsse sollten nur in geringen Mengen verzehrt werden, da sie sehr fett- und kalorienreich sind.

Viel Eisen (2,5 - 5 mg / 100g) enthält Trockenobst. Trockenobst sollte nur in geringen Mengen verzehrt werden, da es sehr fett- und kalorienreich ist.

Eisen (bis 2,5 mg / 100g) enthalten auch dunkle Trauben, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Heidel-, Preisel-, Maul- und Himbeeren.

http://www.aerzte-am-markt.de/content/eisen.htm kopieren

3 Kommentare

774231
PC_Gamer
PC_Gamer

aber hat paprika auch etwas mit der farbe zu tun also hat rote paprika mehr eisen drinnen als gelbe oder grüne paprika oder wie?

832836
Feenstaub
Feenstaub

Ja, wobei man bei orangener Paprika aufpassen muss, die fällt etwas aus dem Rahmen, man könnte vermuten, sie hat mehr Eisen als die gelbe Paprika, das stimmt aber nicht, denn durch die bestimmte Züchtung hat sie fast kein Eisen mehr eingelagert, also hat die gelbe Paprika wirklich mehr Eisen als die orange-rote

774231
PC_Gamer
PC_Gamer

Okay Danke!

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517230
Juli_A139

Juli_A139

Rang: Doktorandin (2.037)

2 Minuten nachdem die Frage gestellt worden ist (11.05.2010 19:57)

2

Leber, Rindfleisch, Lammfleisch, Miesmuscheln, Austern, Vollkornprodukte, Bohnen und Erbsen, grünes Blattgemüse, Trockenfrüchte, Aprikosen, Rosinen. Ein Speiseplan mit Hülsenfrüchten garantiert die Zufuhr von Eisen. Zur Dosierung sei gesagt Männer benötigen 10mg Eisen und Frauen 15mg. Eisen pro Tag.

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821517
cimi

cimi

Rang: Nobelpreisträger (6.761)

3 Minuten nachdem die Frage gestellt worden ist (11.05.2010 19:59)

3

Sauerkirschen z.Bsp.

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67683
Dimma653

Dimma653

Rang: Albert Einstein10 (127.454) | Eisen (14), Vegetarier (7)

4 Minuten nachdem die Frage gestellt worden ist (11.05.2010 19:59)

4

Sirup aufs Brot oder Brötchen.

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818589
xxx0o0o0o0xxx
xxx0o0o0o0xxx

Vegetarier???
wie schwach

ich bin schon Veganer Stufe 3

ich esse nichts was einen schatten wirft

832836
Feenstaub
Feenstaub

Ja, freu dich!

774231
PC_Gamer
PC_Gamer

hallo ich habe nur eine frage gestellt, das heißt ja nicht einmal das ich vegetarier bin

67683
Dimma653
Dimma653

Bei Stufe 4 kommt der Tod.

 

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