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Lorie
Lorie (Rang: Mileva Einstein2)

Was ist Stuten?

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933399
Cantadora

Cantadora

Rang: Doktorin (2.954) | allgemeinfrage (46), Wissensfrage (33)

2 Minuten nachdem die Frage gestellt worden ist (28.04.2012 02:57)

1

"Stuten ist ein Sammelbegriff für Feine Backwaren aus süßem Hefeteig, die aus Weizenmehl, Wasser oder Milch, Fett, Zucker, Hefe und Salz hergestellt werden. Die Zugabe von Rosinen, Korinthen oder Mandeln sind üblich. Stuten wird als runder Laib, Brotlaib oder im Kasten ausgebacken und hat in der Regel ein Gewicht von 500 oder 1.000 Gramm."
http://de.wikipedia.org/wiki/Stuten kopieren


Ergänzung vom 28.04.2012 03:02:

Das sagen die Gebr. Grimm:
"stuten, m., 'feines weiszbrot', nd. wort: mnl. stute, stuyt, nl. stoet, mnd. stute, stuten, heute im ganzen nd. auszerhalb des ostens. zu nd. stūt, nl. stuit 'steisz', s. o. steisz; nach der form benannt als 'schenkelförmiges,spindelförmiges brot'"
http://woerterbuchnetz.de/cgi-bin/WBNetz/wbgui_py?sigle=DWB&lemid=GS55544 kopieren


Ergänzung vom 28.04.2012 03:03:

Auch das Rheinische Wörterbuch bestätigt Stute kommt von Steiß:

"Stuten das Wort zu mnd. stute, Teuthonista 1477 stuten (Klev), u. mnd. stut ‘Oberschenkel, Steiss’"
http://woerterbuchnetz.de/cgi-bin/WBNetz/wbgui_py?sigle=RhWB&lemid=RS28249 kopieren

4 Kommentare

806535
Lorie
Lorie

" Die Zugabe von Rosinen, Korinthen oder Mandeln sind üblich " Immer?

933399
Cantadora
Cantadora

Ich denke das Wesentliche ist der Hefeteig und die Form.

752946
Immas
Immas

Bei uns heißt der Stuten übrigens Semmel.
Hat mich am anfang immer kirre gemacht, weil ich das als Stuten kannte......
Gruss an dich

933399
Cantadora
Cantadora

Bei uns wird der Ausruck nicht benutzt. Ich kenne nur Rosinenbrot, Rosinenbrötchen und Hefekuchen.

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862292
Inga1605

Inga1605

Rang: Ada Lovelace (11.910) | allgemeinfrage (824), Wissensfrage (124)

11 Stunden nachdem die Frage gestellt worden ist (28.04.2012 13:04)

2

Hallo, liebe Lorie und liebe Cosmiq-Freunde :-)

"Stuten" - ich denke mir weibliche Pferde und wilde Frauen kannst du nicht mit deiner Frage gemeint haben, also werden es sicherlich die 'Backwaren' sein ...

Und zwar handelt es sich beim "Stuten" um sogenannte 'feine Backwaren' aus gesüsstem Hefe-Teig: sowie z.B. Rosinen-Stuten, Kürbis-Stuten und dann gibt es noch an einem bestimmten Tag im Jahr: die Stuten-Kerle" mit Rosinen-/Mandel- oder Nuss-Augen und der 'Ton-'Pfeife im Mund :-)

Gruss Inga und ein schönes Wochenende :-)

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887618
Frischluft

Frischluft

Rang: Mileva Einstein3 (39.318) | allgemeinfrage (580), Wissensfrage (31)

4 Stunden nachdem die Frage gestellt worden ist (28.04.2012 06:01)

3

- Weibliche Pferde
- Semmeln

1 Kommentar

862292
Inga1605
Inga1605

... und 'rassige Frauen' kommt noch zur Aufzählung hinzu :-)

Ein schönes Frühlings-Wochenende wünscht dir Inga

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862292
Inga1605
Inga1605

Liebe Cosmiqaner und -innen,
wo sind denn all eure anerkennenden Punkte für die heutige gute und 'vielseitige' GuMo-Frage??? Gruss Inga

 

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