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aufeinpaarWorte
aufeinpaarWorte (Rang: Mileva Einstein)

was unterscheidet braune und weiße Champignons, nur die Farbe ?

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Mediator

Mediator

Rang: Albert Einstein23 (304.501) | unterschied (98), Braun (12)

10 Minuten nachdem die Frage gestellt worden ist (07.12.2017 12:44)

1

- braune sind geschmacksintensiver, weil sie weniger Feuchtigkeit (Wasser)
enthalten; sie sind länger haltbar wachsen dafür aber langsamer -

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aquana

aquana

Rang: Mileva Einstein25 (327.647) | unterschied (106), weiß (14), Braun (13)

69 Minuten nachdem die Frage gestellt worden ist (07.12.2017 13:42)

2

Warum schmecken braune Champignons intensiver?

Was die Nährstoffe angeht, unterscheiden sich die weißen und braunen Champignons kaum. Die Verbraucherzentrale Bayern hat festgestellt, dass die braune Variante oft teurer ist. Das liegt an dem langsameren Wachstum der dunkleren Pilze, das wiederum zu einer geringeren Ernte führt. Letztendlich enthalten braune Champignons weniger Feuchtigkeit, dadurch ist ihr Fleisch fester und enthält mehr Eigengeschmack. Zudem sind braune Champignons länger haltbar. Beide Varianten sollten kühl und trocken lagern. dpa/sh

http://www.augsburger-allgemeine.de/wissenschaft/Wie-sich-weisse-und-braune-Cham... kopieren

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Opi-Paschulke

Opi-Paschulke

Rang: Albert Einstein11 (144.266) | unterschied (150), weiß (13), Braun (12)

86 Minuten nachdem die Frage gestellt worden ist (07.12.2017 14:00)

3

Braune Champignons
Der Cremechampignon ist ein ganz besonderer Leckerbissen. Als ursprüngliche Neuzüchtung des weißen Champignon ist er eine eigene Sorte. Er unterscheidet sich nicht nur durch die Farbe des Hutes sondern auch durch einen intensiveren, leicht nussigen Geschmack. Die festere Konsistenz sorgt auch für eine etwas längere Haltbarkeit dieses Pilzes. Ein ganz besonderer Leckerbissen, nicht nur für Kenner.
hier mehr dazu:
http://www.pilzland.de/produkte/braune-champignons kopieren
http://www.fitforfun.de/wissen/was-ist-der-unterschied-zwischen-weissen-und-brau... kopieren

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BigBoy1xy

BigBoy1xy

Rang: Albert Einstein14 (184.068) | unterschied (36), Braun (17), weiß (15)

87 Minuten nachdem die Frage gestellt worden ist (07.12.2017 14:00)

4

Braune schmecken ein bisschen mehr nach Pilz,wenn du mal weisse Champignons mit weissen Lamellen angeboten bekommst,selbstgesammelte,dann esse sie besser nicht,das sind nämlich vermutlich junge Knollenblätterpilze,das wäre dann deine letzte Mahlzeit!
Echte Champignons haben Rosa Lamellen!

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1084653
Engeltaler

Engeltaler

Rang: Einsteiger (0)

95 Minuten nachdem die Frage gestellt worden ist (07.12.2017 14:09)

5

Ich würde auch sagen, das es von Geschmack anders sind von
der Braune und weisse Champignons.

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