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841592
sofia4711
sofia4711 (Rang: Mileva Einstein6)

Rezepte gesucht mit Hafer (ganzes Korn) und Infos über die Wirkungsweisen..... danke.

Meiner Freundin wurde von der Ernährungsberaterin Hafer empfohlen. Das möchte ich nun ausprobieren.


Ergänzung vom 02.01.2018 14:34:

Ergänzung vom 02.01.2018 14:36:
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4 Antworten

1059859
Havana

Havana

Rang: Mileva Einstein (19.545) | gesundheit (197), Ernährung (59), rezepte (46)

4 Stunden nachdem die Frage gestellt worden ist (02.01.2018 18:06)

1

Pikanter Hafersalat

200 g ganzes Korn
450 ml Gemüsebrühe
1 TL Curry

Den Hafer in der Gemüsebrühe aufkochen,
Curry dazu geben und ca. 45 min. Garen lassen. Danach den Rest der Flüssigkeit abschütten und abkühlen lassen.

Inzwischen..

250g Staudensellerie und 1 grosse rote Paprika putzen, kurz abbrausen, dann in gewünschte Form bringen, in kleine Würfel oder feine Streifen schneiden.

Dazu kommen noch
200 g mittelalter Gouda,
damit ebenso verfahren.

Dann eine Marinade herstellen aus

4 EL gutem Pflanzenöl
4 EL Sherryessig
1 TL mittelscharfer Senf
5 TL frische Schnittlauchröllchen

Salz,
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Diese über den Hafer mit dem Gemüse und Gouda geben
und vorsichtig untermischen.
Abschmecken und Durchziehen lassen. Anschliessend nochmals mit etwas Curry feinabstimmen.

Guten Appetit!

_______
GLG

2 Kommentare

841592
sofia4711
sofia4711

Danke für das Rezept, das sehr lecker klingt. Das werde ich demnächst ausprobieren.
Liebe Grüße an Dich.

1059859
Havana
Havana

Sehr gerne.

Liebe Grüsse zurück.

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1073919
Mastermind69

Mastermind69

Rang: Albert Einstein2 (27.233) | Ernährung (35), gesundheit (32), rezepte (18)

11 Minuten nachdem die Frage gestellt worden ist (02.01.2018 14:43)

2

Ich kenne das von meiner Mutter. Grob geschrotet und über Nacht eingeweicht als die eine Hälfte ihres morgendlichen Müslis.

1 Kommentar

988999
Haenschenklein
Haenschenklein

Ja, ist sehr lecker, findet man im Internet viele Rezepte zu unter „overnight oats“.

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1084859
DeanW.

DeanW.

Rang: Einsteigerin (206)

20 Minuten nachdem die Frage gestellt worden ist (02.01.2018 14:52)

3

Leckeres (für uns) Rezept ist, dass Hafer in der Pfanne angeröstet wird, Eier trennen und das Eiweiß zu den Flocken gegeben wird.
Ist nicht nur Frühstück, kann man auch abends zum Abschluss essen.

Salzen und pfeffern kann man, muss aber jeder, nach Geschmack machen.

Dazu reichen wir hier, Tomatenscheiben und/oder Gurkenscheiben ...


Ergänzung vom 05.01.2018 08:09:

Habe vergessen zu erwähnen, dass dieses Gericht nicht "beschwert", so dass du am liebsten gleich auf der Couch landen willst.

Es macht satt, auch in kleinen Mengen, das Sättigungsgefühl hält länger an und obwohl du wirklich satt bist, fühlst du dich nicht träge und zu nichts mehr fähig.

Und ganze Körner können hier verwendet werden, wie auch Flocken u.ä.

4 Kommentare

841592
sofia4711
sofia4711

Ich meinte dabei aber nicht die Flocken sondern das ganze Haferkorn.

1084859
DeanW.
DeanW.

das tut mir leid, dann habe ich die Frage wohl falsch interpretiert.

Ob Korn oder Flocken... denke nicht, dass es schlimm werden kann.

Das Korn an sich, macht ja noch nachhaltiger satt.

841592
sofia4711
sofia4711

Du hast ja auch noch die Möglichkeit zur Ergänzung deiner Antwort.

988999
Haenschenklein
Haenschenklein

Gequetschte Körner sind aber imme4 noch vollständige Körner und darum geht es bei „overnight oats“!
Gesund und lecker.
Viele Rezepte im Internet unter “overnight oats“!

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1068937
Opi-Paschulke

Opi-Paschulke

Rang: Albert Einstein11 (149.369) | gesundheit (857), Ernährung (174), rezepte (115)

23 Minuten nachdem die Frage gestellt worden ist (02.01.2018 14:56)

4

Gesunde Körner mit vielen Ballaststoffen.
http://www.deutschlandfunk.de/hafer-gesunde-koerner-mit-vielen-ballaststoffen.70... kopieren
Ob das nun auch für ganze Körner zutrifft kann ich nicht sagen.


Ergänzung vom 02.01.2018 14:58:

Ergänzung vom 02.01.2018 15:00:

Hier gemischt mit Grünkern (ganze Körner)und Dinkel (ganze Körner)
Leckere Gemüsesuppe mit Körnern.
https://www.chefkoch.de/rezepte/288499144 0699241/Leckere-Gemuesesuppe-mit-Koerne.. . kopieren

6 Kommentare

841592
sofia4711
sofia4711

Danke, das ist schon sehr interessant.

1068937
Opi-Paschulke
Opi-Paschulke

Hauptsache es schmeckt auch, so wie das aussieht ;-)

841592
sofia4711
sofia4711

.. soll ganz gut schmecken, ähnlich wie Gerstengraupen, die ich sehr gerne mag.

1068937
Opi-Paschulke
Opi-Paschulke

Würg...^^

1068937
Opi-Paschulke
Opi-Paschulke

Die sogenannten "Kälberzähne" :)

841592
sofia4711
sofia4711

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