Diese Frage ist gespeichert in:

Anzeige

Interview mit Nadeshda

Liebe Community, schon eine ganze Weile war es ruhig in Sachen Interviews auf dem COSMiQ-Blog – das soll sich heute aber ändern.  weiter ...



Neueste Antworten

284
HennesVII
HennesVII (Rang: Professor)

Was ist der Unterschied zwischen Mandarinen und Clementinen?

3 Antworten

5287
deaktivierter_User

deaktivierter_User

Rang: Max Planck (9.806)

40 Minuten nachdem die Frage gestellt worden ist (13.10.2006 08:15)

1

Mandarinen ist eigentlich der Oberbegriff für mehrere ähnliche Früchte:

"Zur Familie der Mandarinen gehören neben den Clementinen und Satsumas auch weniger bekannte Sorten wie Tangelos, Tangerinen und Ortanique-Früchte.
(...)
Mandarinen selbst besitzen ein saftiges zartes Fruchtfleisch. Da sie aber viele Kerne enthalten und zudem relativ sauer schmecken, sind sie in Deutschland nicht so beliebt. Ebenso saftig, aber fast ohne Kerne sind die etwas kleineren Satsumas. Allerdings sind sie nicht ganz so aromatisch. Sie stammen ursprünglich aus Japan und werden heute in den USA und im Mittelmeerraum angebaut. Satsumas tauchen bei uns schon Anfang November in den Obsttheken auf, da sie vor den anderen Sorten reif sind.Die kleinste Mandarinensorte ist die Tangerine. Schale und Fruchtfleisch sind intensiv orange. Tangerinen haben keine Kerne und sind säurearm, weshalb bei ihnen der Zitrusgeschmack nur wenig ausgeprägt ist. Sie sind bei uns vor allem als Mandarin-Orangen leicht gezuckert in der Dose erhältlich.

* Mandarinen und ihre Verwandten

Neben diesen reinen Sorten gibt es auch Früchte, die aus Kreuzungen der Mandarine mit anderen Zitrusfrüchten entstanden sind. So sind Clementinen beispielsweise eine Kreuzung aus Mandarine und Pomeranze, einer Bitterorangenart. Clementinen wurden erst 1912 in Algerien entdeckt. Sie haben eine tieforange dünne Schale, das Fruchtfleisch ist weitgehend kernlos und süß. Allerdings ist es nicht so aromatisch wie das der Mandarinen. Dennoch sind Clementinen bei uns am häufigsten im Handel zu finden. Zusätzlich zum normalen Angebot sind Clementinen mit Blatt und Stiel als so genannte Korsika-Ware erhältlich.Aus einer Kreuzung von Tangerine und Süßorange entstand die Ortanique-Frucht. Ihr süß-säuerlicher Geschmack ist besonders erfrischend. Allerdings sind diese Früchte bei uns nur selten zu bekommen. Die Kreuzung von Mandarine und Grapefruit ergab eine Frucht, die viele Namen trägt: Minneola, Tangelo, Seminole oder auch Orlando. An ihrem höckerartig ausgebildeten Stielansatz ist sie leicht zu erkennen. Die Früchte sind größer als Mandarinen, besonders saftig und meist kernfrei. Ihr Geschmack erinnert an eine Mischung aus Grapefruit und Mandarine.
(...)"
aus: http://www.ugb.de/e_n_1_141062_n_n_n_n_n_n_n.html kopieren

Mandarinen sind also eine reine Fruchtsorte, während Clememtinen aus der Keuzung zweier verschiedener Zitrusfrüchte hervorgegangen sind.

0 Kommentare

Dein Kommentar zu dieser Antwort

Noch nicht registriert bei COSMiQ?
Melde dich hier an!

Bewertung des Fragestellers:

Top

Gute Antwort meinen:

letzte 10 Meinungen:

[Fenster schließen]
3

Als gute Antwort bewerten

Kommentare zur Antwort:

0

Kommentar abgeben

562
marcus.wuest

marcus.wuest

Rang: Bachelor (832)

2 Minuten nachdem die Frage gestellt worden ist (13.10.2006 07:37)

2

die Schale ist etwas dicker als bei der Mandarine. Das Fruchtfleisch, und das ist das attraktive, enthält keine bzw. nur sehr wenige Kerne. Mandarinen können dagegen 15-20 Kerne enthalten. Clementinen enthalten mehr Zucker und weniger Säure. Sie halten sich bis zu 2 Monate. Mandarinen dagegen lösen sich bei 1-2 wöchiger Lagerung vom Fruchfleisch ab ("Puffigkeit"), verlieren an Süße und Geschmack, trocknen schließlich aus.
Mandarinen und Clementinen sind jedoch weniger kältebeständig als Orangen, d.h. sie sind auf jeden Fall gegen Frost zu schützen.

1 Kommentar

5287
deaktivierter_User
deaktivierter_User

Ich glaube, Du hast den Link aus dem Du zitiert hast vergessen anzugeben:
http://www.fruitlife.de/inside.php?in=encyclopedia/mandarine-de.htm kopieren

Dein Kommentar zu dieser Antwort

Noch nicht registriert bei COSMiQ?
Melde dich hier an!

Bewertung des Fragestellers:

hilfreich

Gute Antwort meinen:

letzte 10 Meinungen:

[Fenster schließen]
0

Als gute Antwort bewerten

Kommentare zur Antwort:

1

1 Kommentar

5535
deaktivierter_User

deaktivierter_User

Rang: Doktorand (2.193)

5 Minuten nachdem die Frage gestellt worden ist (13.10.2006 07:39)

3

So weit ich weiss und ohne im web zu suchen, Mandarine heißen diese Früchte selbst und Clementine ist der Name einer Sorte von Mandarinen.
Es kann aber auch sein dass ich falsch informiert bin.



*seyd gegrüßt*
~Tempi_Antiqui~

1 Kommentar

18943
Sarotti6
Sarotti6

mache dir nichts draus das denken die meisten ;-)

Dein Kommentar zu dieser Antwort

Noch nicht registriert bei COSMiQ?
Melde dich hier an!

Bewertung des Fragestellers:

hilfreich

Gute Antwort meinen:

letzte 10 Meinungen:

[Fenster schließen]
0

Als gute Antwort bewerten

Kommentare zur Antwort:

1

1 Kommentar

Diese Frage ist bereits geschlossen, daher sind keine Antworten mehr möglich. Du kannst jedoch einzelne Antworten kommentieren oder einen Kommentar hinterlassen.


  • Kommentare

 

Nicht gefunden wonach Du suchst?

Dann stelle Deine Frage doch schnell und kostenlos!