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18112
lostris2002
lostris2002 (Rang: Doktorin)

Ich suche ein leckeres Rezept für Gulaschsuppe,

Wer kann mir da weiterhelfen ?
Egal ob es etwas komplizierter ist, hauptsache es schmeckt super.
Ach so...leider eine kleine Einschränkung...viel Knoblauch geht leider nicht, nur ein Hauch wäre noch vertretbar.

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3 Antworten

27648
Joerg_G

Joerg_G

Rang: Einsteiger (2)

15 Stunden nachdem die Frage gestellt worden ist (27.10.2006 12:07)

1

Ein Rezept, dass ich schon seit Jahren koche (vier Personen):

500 g Gulasch, halb und halb
4 größere Zwiebeln
2-3 grüne Paprika
1 Stange Lauch
1 große Dose Tomaten
1 große Karotte (optional)
2 große Kartoffeln (optional)
1-3 Knoblauchzehen (muss aber nicht)
200 ml Kaffeesahne
1 Becher Schmand
1/2 l heißes Wasser

Bei den Gewürzen muss ich schätzen, weil ich das immer nach Gefühl mache:

1 gestr. TL Salz
1-2 gestr. TL Pfeffer
1-2 TL Parikapulver, edelsüß
1 Prise Paprikapulver, scharf
einige Spritzer Tabasco

Alles Gemüse nach Geschmack kleinschneiden. Fleisch und Zwiebeln anbraten (am besten in Butterschmalz), danach die Paprika dazu und auch kurz anbraten. Dann alle restlichen Gemüse und Gewürze dazu, 1 Stunde köcheln, ab und zu umrühren und abschmecken, zum Schluss die Kaffeesahne und noch einmal richtig aufkochen. Den Schmand gibts dann dazugereicht zum Selber-Drunterrühren.

Wirklich sehr lecker, die ganze Arbeit ist hauptsächlich das Kleinschnippeln.

5 Kommentare

18112
lostris2002
lostris2002

das probiere ich definitiv als erstes aus :-)

danke

27648
Joerg_G
Joerg_G

Freut mich sehr, viel Glück beim Würzen! Und sei nicht zu zaghaft mit dem edelsüßen Paprika, dass ist nämlich irgendwie der Clou an der Sache. Zum einen der Geschmack, obwohl der ziemlich mild ist, vor allem aber die Farbe! Damit wird die Suppe richtig schön rot, wie auf dem Foto!

18112
lostris2002
lostris2002

Prima, danke für den Hinweis :-)

27648
Joerg_G
Joerg_G

Sag Bescheid, wie's geschmeckt hat :-)

26156
Irishsunshine
Irishsunshine

Mein Magen knurrt..... :-)

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25616
moonshadow81

moonshadow81

Rang: Einsteigerin (151) | rezepte (10)

7 Minuten nachdem die Frage gestellt worden ist (26.10.2006 21:26)

2

Hi!
schau mal da nach: http://www.frag-mutti.de/tipp/p/show/category_id/1/article_id/1719/Gulaschsuppe-... kopieren

Guten Appetit
moonshadow


Ergänzung vom 26.10.2006 21:27:

aso, wegegn Knoblauch: Nimm einfach soviel wie Du denkst. Das sollte trotzdem tun

1 Kommentar

18112
lostris2002
lostris2002

dat klingt abba ooch mächtig lecker :-)

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8510
deaktivierter_User

deaktivierter_User

Rang: Master (1.431) | Essen (21), kochen (14), rezepte (11)

26 Minuten nachdem die Frage gestellt worden ist (26.10.2006 21:46)

3

Versuch es doch unter folgenen Links da müsstes du was finden.Und Knoblauch kannst du weglassen oder soviel wie du willst dran machen.Viel Spaß beim kochen.

1 Kommentar

18112
lostris2002
lostris2002

Mennüsch, da kriegt man ja jetzt schon Hunger drauf .-)

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